|
Asperges Op Vlaamse Wijze
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 2 bussels asperges
4 hardgekookte eieren
1 bosje peterselie
muskaatnoot,p&z
Voorbereiding: Schil de asperges met een dunschiller
Kook de eieren hard
Hak de peterselie fijn
Bereidingswijze: Breng in een diepe pan 2l water aan de kook en zet er dan de asperges rechtop in zodat de zachte punten net bovenaan het water uitsteken
Kook ze afhankelijk van de dikte een 10 tot 15′
Prak het eigeel en wit apart fijn laat de boter smelten in een pannetje,doe er een snuifje nootmuskaat bij.
Laat de asperges uitlekken op een katoenen servet(keukenhanddoek)
|
|
|